THE BASIC PRINCIPLES OF AYAM KAMPUNG PNG

Cuci bersih ayam kampung lalu rebus dalam air mendidih selama five menit atau hingga semua kotoran dan busanya keluar mengapung. Buang air rebusan lalu bilas kembali ayam hingga bersih.Hal inilah yang membuat ayam persilangan harganya lebih mahal ketimbang daging ayam ras broiler, namun masih lebih murah dibandingkan daging ayam kampung asli.Tujuan